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Receta dePulpo en ensalada

Avatar de ajioli
Receta enviada por
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Descripción de la receta Pulpo en ensalada

Una refrescante ensalada de pulpo cocido con una salsa hecha con un majado de ajo, aceite, vinagre, agua y sal, y acompañado con tomate, cebolla y perejil.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de pescado o marisco

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 16 Mayo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pulpo en ensalada?

  • 250 grs. de pulpo cocido
  • 1 tomate
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Pimentón dulce
  • Sal

¿Cómo se prepara Pulpo en ensalada?


Pasos previos: pelar y picar el diente de ajo; pelar, lavar y cortar en forma de aritos la cebolla; lavar y trocear en rodajas el tomate.

Primeramente, en un mortero vertemos el diente de ajo, lo majamos y añadimos el aceite, el vinagre, el agua y sal. Con un tenedor batimos todo hasta lograr una salsa consistente, tapamos el recipiente con película transparente y lo reservamos a temperatura ambiente.

Por otra parte cortamos el pulpo en rodajas y lo colocamos en una fuente y añadimos la cebolla y el tomate.

Finalmente removemos el aderezo del mortero y rociamos la ensalada con la salsa, espolvoreamos con el perejil y servimos.

Si no conoces el significado de algún ingrediente o palabra, pasa el ratón sobre ella para ver sus sinónimos o equivalentes.

La receta Pulpo en ensalada tiene 1 comentarios

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Avatar de peter pagan peter pagan

Hervir el pulpo a presión durante 30 minutos y presto a mezclar sabores y deleitarte...!!! A.T.T. PedroPagan Pulpo en ensalada. peter pagan el 09-06-2010

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