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Pulpo en ensalada

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Receta dePulpo en ensalada

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Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pulpo en ensalada

Una refrescante ensalada de pulpo cocido con una salsa hecha con un majado de ajo, aceite, vinagre, agua y sal, y acompañado con tomate, cebolla y perejil.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de pescado o marisco

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 16 Mayo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pulpo en ensalada?

  • 250 grs. de pulpo cocido
  • 1 tomate
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Pimentón dulce
  • Sal

¿Cómo se prepara Pulpo en ensalada?


Pasos previos: pelar y picar el diente de ajo; pelar, lavar y cortar en forma de aritos la cebolla; lavar y trocear en rodajas el tomate.

Primeramente, en un mortero vertemos el diente de ajo, lo majamos y añadimos el aceite, el vinagre, el agua y sal. Con un tenedor batimos todo hasta lograr una salsa consistente, tapamos el recipiente con película transparente y lo reservamos a temperatura ambiente.

Por otra parte cortamos el pulpo en rodajas y lo colocamos en una fuente y añadimos la cebolla y el tomate.

Finalmente removemos el aderezo del mortero y rociamos la ensalada con la salsa, espolvoreamos con el perejil y servimos.



La receta Pulpo en ensalada tiene 1 comentarios

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Avatar de peter pagan peter pagan

Hervir el pulpo a presión durante 30 minutos y presto a mezclar sabores y deleitarte...!!! A.T.T. PedroPagan Pulpo en ensalada. peter pagan el 09-06-2010

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