Receta de Pulpo en ensalada
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ajioli
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Recetas de Ensaladas » Ensaladas de pescado o marisco
Tiempo de preparación30 Minutos
Tiempo de cocción0 Minutos
Receta para2 personas
Descripción de la receta pulpo en ensalada
Una refrescante ensalada de pulpo cocido con una salsa hecha con un majado de ajo, aceite, vinagre, agua y sal, y acompañado con tomate, cebolla y perejil.
¿Qué ingredientes necesito para preparar pulpo en ensalada?
- 250 grs. de pulpo cocido
- 1 tomate
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de perejil picado
- Pimentón dulce
- Sal
¿Cómo se prepara pulpo en ensalada?
Primeramente, en un mortero vertemos el diente de ajo, lo majamos y añadimos el aceite, el vinagre, el agua y sal. Con un tenedor batimos todo hasta lograr una salsa consistente, tapamos el recipiente con película transparente y lo reservamos a temperatura ambiente.
Por otra parte cortamos el pulpo en rodajas y lo colocamos en una fuente y añadimos la cebolla y el tomate.
Finalmente removemos el aderezo del mortero y rociamos la ensalada con la salsa, espolvoreamos con el perejil y servimos.
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La receta pulpo en ensalada tiene 1 comentarios
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muy buena, solo hay que encontrarle bien el punto a los pulpos.